マッシュルームは岡山の産品？きのこオムレツの作り方！

マッシュルームが岡山県の特産品であることを北海道の友人から聞いて知りました。

岡山県民なのに他の県の人から聞いて知るなんて・・・

そういえばスーパーにはとっても立派なマシュルームを売っています。

マシュルームが岡山県の特産品という意識はまったくなかったです。

認知度が低いですね。(:_;)

岡山県産のマッシュルームについて

岡山のケンミンが知らないなんて！なんてこと！！

と思ったので調べてみました。

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マッシュルームは工場で作られていた

マッシュルームってしいたけみたいに原木に菌を植え付けて生えてくるものかな？とおもっていたら

全然違っていました。

岡山のマッシュルームはどこで作られているの？

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岡山県には『日本のエーゲ海』と呼ばれる瀬戸内海に面した牛窓という地域があります。

この牛窓が日本一のマッシュルームの産地になります。

岡山県瀬戸内牛窓町の

ミツクラ農林でマッシュルームは作られています。

ミツクラ農林さんでは大きな工場で菌床となる堆肥も社内で発酵熟成も五感で確かめつつ大事に生産されています。

味の濃さに優れたマッシュルームの種類を採用してきのこの好みの土壌をつくり手間ひまかけ、愛情を持って育てているのです。

育ったマッシュルームはひとつひとつ手摘みしてキレイに傷つけないように大事に収穫されます。

ミツクラ農林さんのマッシュルームは

こんどスーパーで見かけたら

もしかして、岡山の『ミツクラ農産』？とパッケージをしっかり見てみようと思います。

全国のマッシュルーム生産量

全国では県別でマッシュルームの生産量がどこが多いのかを調べてみました。

マッシュルームの生産量の都道府県ランキング

調査が２０１８年ですから今、岡山県がTOPになっているかもしれませんね。

岡山観光WEBのサイトでは岡山県の牛窓が全国一のマッシュルームの産地という記載がありました。

マッシュルームの栄養

マッシュルームの傘のうらが黒いので「大丈夫？」と思いました。

ヒダヒダは綺麗でサラッとしています。傷んでいるようには見えません～こういう種類のマッシュルームみたいです。

マッシュルームに含まれる栄養

整腸作用のある食物繊維や脂質、糖質の代謝を促すビタミンB群なども含んでいるので

ダイエットしたい人にはとっても嬉しい食材です。

100gあたり11キロカロリー

マッシュルームの使い方

マッシュルームは新鮮なら生でも食べられるきのこです。

しいたけやしめじ、えのき茸・・・生で食べたことが無いので大丈夫？と思ってしまいますね。

今まであまり料理に登場することがなかったマッシュルームですが、いろいろな食材や味付けと相性の良いのでどんどん使っていきたいと思います。

マッシュルームを使った料理

マッシュルームならではのお料理をテレビで志麻さんが作っていました。

しまさんのマッシュルームオムレツ

テレビで見てマッシュルームの美味しさを引き立たせるお料理だ！

作り方

①マッシュルームをバターとオリーブオイルで炒める

②あまり動かさずに表面を焼き固めて旨味を閉じ込める用に焼く

塩は最後に！水分や旨味が出てしまわないように。

③オムレツに包む

志麻さんの用にフワフワオムレツを作ることはできなかったですが、

普通のオムレツでも十分に美味しいです。

リュウジさんの至高ナポリタン

料理のおにいさんのリュウジさんレシピでナポリタンを作りました。

リュウジさん曰く

「マッシュルームはなければ入れなくてもいいけど、入れたら絶対美味しい！」

そうなんです。

無くてもいいけど・・・的な食材なんですよね。

いままで、生のマッシュルームをあまり売ってるのを見たことがなかったし、

マッシュルームと言えば缶詰か、水煮にパウチしか知らなかった( ；∀；)

生のマッシュルームを使った料理を食べてほしいです。

マッシュルームは岡山の特産品？きのこオムレツの作り方！・まとめ

「マッシュルームって岡山の特産品なの？」という疑問からはじまりました

岡山のマッシュルーム調査です。

岡山県の特産品であるマッシュルームはどこで作られているのか

⚫岡山県の牛窓にある『ミツクラ農産』さんで愛情たっぷりにマッシュルームは育てられていました。

⚫マッシュルームはカロリーが低いのに栄養たっぷり

⚫ダイエットに最適な食材ということ。

⚫マッシュルームの調理法をご紹介しました。

また、スーパーで売られていた岡山県産のマッシュルームを使って

志麻さんのマッシュルームオムレツ

リュウジさんの至高のナポリタンを作り

⚫オムレツの作り方を簡単にご紹介しました。

マッシュルームって姿かたちもかわいいですよね。

岡山県の特産品、マッシュルームのご紹介をしました。

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